以用戶需求為中心 冰箱技術創新助力品質消費

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                                                    2022-05-31 來源:中國工業報

                                                     中國工業報 曹雅麗

                                                      2022年疫情反復出現,面臨供給沖擊壓力,家電行業克服困難,砥礪前行,表現出強勁的發展韌性。隨著疫情期間居家情況的出現,帶動囤貨需求上漲,更進一步突顯了冰箱在疫情生活中的剛需屬性,在特殊時期的保障屬性,給冰箱這個存量市場帶來了新契機。為構建美好品質生活,服務多元化市場需求,品牌該如何布局產品?如何找到更好的發展空間?5月26日,由中國家用電器協會指導,中國家電網主辦的“智納百鮮,別有凍天——2022中國冰箱行業高峰論壇”,對行業近三年來的趨勢與變化,進行深度剖析并積極建言。

                                                      行業抗壓能力提升
                                                    中國家用電器協會秘書長王雷表示,當前,經濟下行壓力大,大環境下需求萎縮,各企業都承壓前行,局部疫情帶來上游物流、局部市場物流不暢,房地產的影響和滯后效應,有些需求提前釋放以及局部市場不旺,加之國際局勢動蕩,海外市場產業鏈生產恢復等變化轉化到國內市場成為新的壓力,對企業的生產經營和對保持增長的期待都產生了較大壓力。
                                                    根據奧維云網數據,2020全年家電市場零售額同比下降11.3%,與之形成鮮明對比的是,冰箱市場零售額同比下降僅1.4%。2021年常態化防控下,冰箱市場零售額增長反而高于家電大盤4.3個百分點。進入2022年,疫情“倒春寒”般多點爆發,家電品類紛紛出現大幅下滑,然而冰箱一季度零售額降幅仍低于其它家電品類。
                                                    會上,主辦方發布了《2022中國冰箱市場消費趨勢報告》(以下簡稱《報告》)?!秷蟾妗分赋?,一季度全渠道量額齊跌,零售量612萬臺,同比下降9.2%,零售額192億元,同比下降8.1%。盡管數據下跌,冰箱在一季度零售額降幅仍低于彩電、洗衣機、空調、廚電、小家電等品類,也低于行業大盤3個百分點,尤其3月、4月份以來,冰箱冷柜市場回暖跡象明顯。
                                                    會上,奧維云網總裁郭梅德分析了目前經濟環境對家電市場的影響。郭梅德介紹,從渠道來看,現在冰箱市場線上渠道增速放緩,線下下滑嚴重,但線上增速雖然放緩,占比還在不斷提升,整個大盤已經達到52%。從各個品類的變化來看,今年1-4月份,冰箱的表現好于大盤,特別是3月、4月這兩個月,冰箱和冷柜的需求量在上升。從疫情和冰箱/冰柜的邏輯關系看,現在大家已經把冰箱和冰柜當成家庭里食物存儲和保鮮不可或缺的功能。
                                                    “疫情是個雙刃劍,天災無法規避,但也會變相推動冰箱產業或者冷柜產品以舊換新,消費者需求旺盛,只要能夠解決消費者的痛點,這個產業還是有很大機會。”郭梅德說。
                                                    對于行業面臨的國內外壓力,王雷建議,要理性客觀對待,調整預期,提高抗壓能力。

                                                    用戶需求助力產品創新升級
                                                    三年疫情改變了消費者的習慣和認知,居家替代了外出用餐,消費理念新一輪升級,長效保鮮、凈味除菌、分類存儲、超薄大容積,以及更注重健康、營養、口感等,正成為用戶購買冰箱的核心訴求。
                                                    “對行業來講,‘健康和大容積’的需求在增加”海爾制冷產業中國區企劃總經理李曉峰指出,海爾的底置恒溫保鮮科技,將冷風直吹食物的吹風模式,改為沿抽屜底部平行送風模式,連羽毛都不會被吹動,有效保證了食材細胞不破裂,鎖住其最原汁原味的鮮美,讓營養留存始終保持在最佳狀態。
                                                    “用戶思維在行業進步領先的過程中也很重要,冰箱產業是改革開放以后最新發展起來的家電門類,一直與中國消費市場的成長共同發展。在市場需求的不同階段,不僅跟上需求的變化,而且龍頭企業以用戶思維帶頭在服務、產品、技術、營銷模式等方面不斷創新突破,特別是以用戶思維在產品創新上引領了消費需求。”王雷說,中國是最大的消費市場,這個巨大的市場資源其實也是研究和挖掘用戶的潛在需求,不斷迭代升級產品和服務的資源與機會。
                                                    與會的多家冰箱企業也表示,用戶對于冰箱的要求再也不是簡簡單單存放食品的需求,而是使用場景更加細分,對健康、保鮮、大容積的需求在增加。在消費升級疊加疫情背景下,消費者對保鮮功能的需求越發“苛刻”,為充分滿足消費者需求,各企業在保鮮功能上不斷探索,行業發展至今,經過技術的迭代創新,保鮮技術已達到相當的高度,如極致保鮮、真空保鮮、控氧保鮮等功能的涌現,持續推進著行業發展。

                                                    高品質家電迎更好發展機遇
                                                    翻過充滿變數與不確定的2020、2021年,站在市場環境更為復雜艱難的2022年,當用戶生活方式發生變化,當冰箱行業品牌格局、渠道格局面臨重新洗牌,冰箱企業該如何觸碰新一輪的增長機遇?
                                                    “面對行業的艱難時刻,我們一直在思考,該如何破局”,美的集團智能家居事業群冰箱事業部國內營銷總經理周一帝深思后總結:只有超越用戶期待的品牌、產品,才能真正實現高端突破。從技術功能到產品附加值,再到服務體驗甚至外觀設計,都要滿足用戶和用戶家庭的需求。
                                                    與會的多位冰箱企業負責人對此表示贊同,博西家電制冷產品事業部副總裁王宇鵬指出,隨著消費結構升級趨勢加強,高品質家電將迎來更好發展機遇。在王宇鵬和眾冰箱企業們看來,高端智能化、外觀設計、場景細分、節能環保等,是未來冰箱行業發展的關鍵機遇。以場景細分為例,康佳集團白色家電事業本部總裁助理俞勤學提到,冰箱企業需要全面拓寬產品的使用場景,實現食材智能管理、場景整合等,做到可視化發展。同時開發母嬰、美妝、紅酒、櫥柜冰箱等細分場景上的應用,滿足個性化消費需求。當然,疫情囤貨需求下,冰箱冷柜“1+1”組合需求的突破,也是相當一部分冰箱企業和渠道商們,在實踐經營過程中發現的“家庭第二臺”場景機遇。
                                                    另外值得關注的是,在雙碳戰略驅動下,冰箱行業通過產品創新向綠色低碳轉型,也已成為實現健康可持續發展的必然選擇之一。伴隨中國經濟高質量發展,各大冰箱品牌需要充分結合政府關于綠色環保、數字化產業等相關行業政策,快速實現高端突破。如TCL家用電器(合肥)有限公司冰箱產品線總監張文濤在會上便提到并強調,國內冰箱市場在產品迭代、結構升級這條道路上將會不斷發展下去。節能環保的低能耗產品、一機多用的差異化產品以及小體積大容量的產品都將是未來冰箱的發展方向。
                                                    可以看出,或許當下乃至未來的行業環境、經濟刺激和扶持政策并不甚明朗,但家電人對于冰箱未來的主線卻是相對明確的。新型消費和升級消費不斷拓展,新消費時代已然來臨,把握趨勢是抓住市場機會的前提。正如王雷所強調的,用戶思維,沒有止境,不僅要產品好,是不是能順利進入并服務好用戶家庭?一些消費者家庭空間對冰箱還有什么局限等,企業都需要做好功課。企業要推動產品結構不斷升級,更好助力消費者享受品質生活。

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